aktuelle snapse

Made in Himmerland

Smagen af de Himmerlandske Heder

Denne snaps blev lavet første gang i uge 33 i 2014 til det store golfarrangement Made in Denmark. Bær og blomster fra de Himmerlandske Heder. Der er brugt hedelyng, gederams, revling og tyttebær.

Himmerlands Vestkyst

Har Himmerland en vestkyst ? Svaret er ja hele 90 km, smukke km. En meget smuk natur langs den spændende kyst. Naturligvis skal Himmerlands Vestkyst have sin egen snaps lavet på urter som findes mange steder langs kysten. Her er havtorn, marehalm og hyben.

Vinter snapse

Vinter Dram

Jeg læste et sted om nogle, der havde fået en bitter der skulle være god mod forkølelse. Den bestod af mynte, røllike og hyldeblomst. Det blandede jeg og det blev til min vinter Dram, 

Fra min samling af årets snapse

Januar Dram

Den består af aronia, cherimoya, granatæble, paradisæbler.

Fra sensommer og efterår har jeg aronia og paradisæbler, flotte røde granatæbler ligger i grøntafdelingerne nu, cherimoya er en efterårs og vinterfrugt hjembragt fra Spanien, i smag minder den om pære og kan erstattes af en sød pære. Aronia er sund og giver drammen en flot rød farve, de andre frugter er med til at give drammen en blid og sød smag.

Februar Dram

Den består af granatæble, kaki, solbær, tyttebær.

Granatæble og kaki er dejlige ting i salater, men også gode i snaps, solbær og tyttebær er godt tilbehør til steg, men ligeledes hver for sig gode i snaps. Solbær giver drammen en flot rød farve og de andre giver sødmen til snapsen, solbær kan være lidt stærk i smagen men tilsammen bliver drammen behagelig afrundet.